Рецепт - Фаршированные "Ракушки"

Ингредиенты для рецепта Фаршированные "Ракушки":

Паста «Конкильони» (большие ракушки) – двести грамм

шпинат – двести пятьдесят грамм

рикотта – двести пятьдесят грамм

помидоры – один килограмм

пармезан - тридцать грамм

чеснок - два зубчика

оливковое масло - две столовые ложки

итальянские травы – одна чайная ложка

перец Чили – одна щепотка

соль - на вкус

черный перец – на вкус

Способ приготовления рецепта Фаршированные "Ракушки":

Прежде всего, подготовим все необходимые продукты для приготовления блюда и разогреем духовку до температуры сто восемьдесят градусов. Далее, отварим пасту в подсоленной воде на протяжении десяти минут. Воду необходимо слить и охладить. Шпинат необходимо тщательно промыть. Томаты обдадим кипятком, снимем с них кожуру и нарежем кубиками мякоть. Чеснок необходимо натереть или же пропустить его через пресс. Далее, масло разогреем в большой сковороде. Туда необходимо добавить чеснок, травы и томаты. Поместим туда же перец Чили, соль и перец. Готовить все необходимо на протяжении десяти минут. В это время нам необходимо бланшировать в кипящей воде шпинат, откинуть его на дуршлаг и остудить. Крупные листья необходимо нарезать. Шпинат необходимо смешать вместе с рикоттой, поперчить и посолить. Затем, нальем соус на дно стеклянной формы для выпечки. Ракушки наполним начинкой и выложим их в форму. Сверху посыплем пармезаном. Накроем все фольгой, и будем выпекать на протяжении тридцати минут. Подавать будем горячими.