Рецепт рулетиков с беконом, фетой и песто
26 ноября 2017
Ингредиенты для приготовления рулетиков с беконом, фетой и песто:
Два стакана пшеничной муки
Одна столовая ложка сахарной пудры
Пятьдесят грамм сливочного масла, нарезанного ножом на кусочки
Сто восемьдесят миллилитров молока
Пятьдесят грамм песто из базилика
Три ломтика бекона, без шкурки, нарезанных мелкими кубиками
Сто грамм измельченной феты
Треть стакана пармезана, натертого на мелкой терке
Способ приготовления рулетиков с беконом, фетой и песто:
1. Разогреваем духовой шкаф до большой температуры (двести градусов для обычной духовки, сто восемьдесят – для духовки с конвекцией). Смазываем сливочным маслом форму для запекания нужного размера и накрываем ее пергаментом для выпечки, по краям оставим маленький запас.
2. Высыпаем просеянную муку и сахарный в сухую миску, добавляем жир и растираем все в крошку. Вливаем молоко, очень тщательно перемешиваем и замешиваем тесто. Раскатываем его в форме прямоугольника.
3. Смазываем соусом песто лист из теста. Выкладываем на него бекон, измельченную фету и тертый пармезан. Складываем тесто в два раза, выступающие края обрезаем и катаем рулет. Затем нарезаем рулет на двенадцать кусков и выкладываем их на форму.
Выпекаем в горячем духовом шкафу двадцать пять минут. Пять минут остужаем и подаем.