Рецепт курицы с тушеным сельдереем
20 ноября 2017
Ингредиенты для приготовления курицы с тушеным сельдереем:
Двадцать пять грамм сливочного масла
Четыре картофелины, нарезанные дольками
Четыре стебля сельдерея, порезанные пополам вдоль и разрезанные на кусочки по пять сантиметров
Один большой кубик куриного бульона
Одна столовая ложка винного уксуса
Две куриные грудинки, порезанные напополам по горизонтали
Половина стакана листьев петрушки, мелко рубленных
Одна столовая ложка каперсов, промытых, порезанных
Две столовые ложки вяленых помидоров
Одна столовая ложка оливкового масла
Способ приготовления курицы с тушеным сельдереем:
1. Растопим сливочное масло в сковороде на не слишком большом огне. Добавим картофель и стебли сельдерея, готовим три минуты, перемешивая. Добавим измельченный кубик бульона, столовый уксус и воду, накроем крышкой. Сбавим огонь. Перемешаем и готовим десять минут. Уберем с огня. Оставим в теплом месте.
2. Разогреем гриль. Приправим курицу молью и специями. Обжарим филе на протяжении шести минут с каждой стороны. Переместим на противень. Пять минут остудим, затем порежем в направлении по диагонали.
3. Перемешаем петрушку, нарезанные каперсы, томаты и масло в чистой миске. Приправим специями и солью. Разложим на блюде смесь из сельдерея. Сверху выложим курицу, польем смесью из петрушки и подадим к столу.