Рецепт - Вкусные устрицы
2 ноября 2017
Ингредиенты для рецепта Вкусные устрицы:
Устрицы - двадцать четыре штуки
лук-шалот - четыре штуки
стебель сельдерея - одна штука
петрушка - шесть-восемь стеблей
сливочное масло - сто семьдесят граммов
шпинат - сто пятьдесят граммов
хлебные крошки - сто граммов
соус Ворчестер – одна-две капли
соль – половина чайной ложки
черный перец - на вкус
кайенский перец - на вкус
анисовая настойка – две столовые ложки
Способ приготовления рецепта Вкусные устрицы:
Первым делом, нам нужно разогреть духовку до температуры двести пятьдесят градусов. Большой противень необходимо наполнить до половины солью. Теперь, все необходимо поместить в духовку для того, чтобы соль достаточно нагрелась. В это время мы должны измельчить сельдерей, петрушку и шалот. Далее, нам необходимо протушить их в четырех столовых ложках масла сливочного на протяжении пяти-семи минут. После этого, добавим измельченный шпинат и будем готовить еще примерно одну минуту. Тушенные овощи необходимо поместить в блендер. К ним нужно добавить крошки хлеба, соус Ворчестер, соль, перец, а также оставшееся масло. Все необходимо взбить на средней скорости на протяжении минуты. На каждую устрицу необходимо вложить по одной-две чайные ложки полученной массы. Из духовки теперь вытащим противень вместе с солью и поместим туда устрицы. Затем вновь их необходимо отправить в духовку на пять минут. Подавать к столу будем сразу, не вынемая устрицы с противня.