Рецепт - Салат из запеченных овощей
5 ноября 2017
Ингредиенты для рецепта Салат из запеченных овощей:
Стручковая фасоль – триста грамм
помидоры черри - триста грамм
грибы - двести пятьдесят грамм
лук - две штуки
сливочное масло - одна столовая ложка
оливковое масло - две-три столовые ложки
бальзамический уксус - две столовые ложки
пшеничная крупа (цельная) - сто грамм
соль - на вкус
черный перец - на вкус
Способ приготовления рецепта Салат из запеченных овощей:
Первым делом нам необходимо разогреть тщательно духовку до температуры сто девяносто градусов. После этого, противень нужно застелить бумагой для выпечки. На этот противень необходимо выложить фасоль, у которой кончики следует обрезать. Кроме этого, также нужно выложить и томаты. Овощи необходимо сбрызнут оливковым маслом. Теперь все посолим и поперчим. Затем, нам необходимо все убрать в духовку на минут пятнадцать-двадцать. В это время нам нужно отварить пшеничную крупу в подсоленной воде. Крупу будем варить до готовности. Далее нам нужно приготовить карамелизованный лук. Для этого, в сковороде с толстым дном необходимо разогреть по одной столовой ложке сливочного и оливкового масла. В нее необходимо выложить нарезанный полукольцами лук, а также грибы, которые необходимо нарезать тонкими пластинами. Готовить будем не перемешивая на протяжении пяти-семи минут. Далее, все перемешаем и будем готовить еще такое же количество времени. Все посолим и поперчим. Уберем с огня, вольем бальзамический уксус и будем мешать. Далее, все снова поставим на огонь и будем готовить на протяжении десяти-пятнадцати минут. Сложим в салатницу фасоль, томаты, лук с грибами, а также пшеничную крупу. Все перемешаем, и будем подавать в теплом виде. Приятного вам аппетита!