Рецепт - Ребрышки в сливовом соусе
12 октября 2017
Ингредиенты для рецепта Ребрышки в сливовом соусе:
Свиные ребрышки – один килограмм
Чеснок – шесть зубчиков
перец чили – одна –две штуки
растительное масло - для жарки
сливовое вино – восемь столовых ложек
соевый соус – три столовые ложки
кукурузная мука – одна столовая ложа
томатный соус - три столовые ложки
соус Воречстер – полторы столовые ложки
Сахар – половина столовой ложки
Вода – пятьсот миллилитров
Соль – на вкус
черный перец – на вкус
Способ приготовления рецепта Ребрышки в сливовом соусе:
Для маринада необходимо смешать две столовые ложки вина, две столовые ложки соевого соуса и кукурузную муку. После этого нам необходимо добавить на вкус любые специи. Полученной массой необходимо залить нарезанные ребра и оставить их мариноваться на один час. Потом, нам необходимо разогреть небольшое количество масла в сковороде и обжарить зубчики чеснока до коричневого цвета. После этого, необходимо добавить мело нарезанный перец чили, при этом нужно предварительно удалить из него семена. Затем добавим ребрышки и будем жарить их со всех сторон. Потом нужно влить остальное вино и соевый соус. Добавим затем и томатный соус, сахар и соус Ворчестер. После этого добавим также и воду. Затем все необходимо поперчить и посолить, доведем массу до кипения и нароем все крышкой. Будем готовить на медленном огне, примерно два часа, пока соус не загустеет. Перед подачей его необходимо процедить и полить ребрышки.