Рецепт брауни

Ингредиенты для приготовления брауни:

- сливочное масло – сто пятьдесят грамм,

- горький шоколад - двести грамм,

- порошок какао – одна столовая ложка,

- сахарный песок – двести грамм,

- одна чайная ложка ванильной эссенции или два – три пакетика ванилина

- четыре куриных яйца

- сто грамм муки

- четверть чайной ложки соли

- половина стакана мелко рубленых орехов (миндаль, грецкие орехи, арахис, фисташки).

Способ приготовления брауни:

Для начала разогреваем духовку и помещаем в нее форму для выпекания, предварительно смазываем сливочным жиром.

Теперь растапливаем шоколад и кусочки масла в большой кастрюле (можно взять алюминиевую миску). Остужаем.

Добавляем сахарный песок и вводим какао – порошок. Добавляем ванильную эссенцию и перемешиваем. Вбиваем куриные яйца. Очень тщательно взбиваем венчиком массу из шоколада. Засыпаем пшеничную муку, солим и выкладываем дробленые орешки (можно смесь из разных орехов).

Массу, которая получилась, переливаем в подготовленную прямоугольную форму и печем тридцать минут. Готовность постоянно проверяем.

Очень важно не передержать брауни в горячей духовке, иначе десерт будет сухим.

Готовый брауни достаем из духовки и охлаждаем. Подаем, нареза в квадратики с шариками ванильного или шоколадного мороженого.