Рецепт торта медовый «Наполеон»

Ингредиенты для приготовления торта медовый «Наполеон»:

- четыре яйца,

- четыре стакана муки,

- четыре столовых ложки меда,

- сто пятьдесят грамм сливочного масла,

- двести грамм (один стакн) сахарного песка,

- полторы чайные ложки соды погашенной уксусом.

Для приготовления крема:

- один литр двести пятьдесят миллилитров густой сметаны,

-  полтора стакана сахарной пудры,

- один лимон,

- ваниль – по вкусу.

Способ приготовления торта медовый «Наполеон»:

Мед, сахарный песок и сливочный жир растапливаем, слегка остужаем, перемешиваем и вбиваем яйца. Затем добавляем погашенную соду, плавно вводим пшеничную муку и замешиваем тесто.

Тесто должно приобрести масляную консистенцию. Разделяем тесто на восемь или десять колобков и охлаждаем тридцать минут. Пока тесто охлаждается можно приготовить крем.

На мелкой терке натираем лимон. Если нравится привкус горчинки, то натираем вместе с цедрой, если же нет, то снимаем ее ножом.

Взбиваем сметану с добавлением сахарной пудры в пенную массу, затем добавляем ваниль, натертый на терке лимон, очень усердно взбиваем и охлаждаем минут сорок.

Достаем тесто по одному кусочку, раскатываем его на пергаменте в тонкие листы и осторожно прокалываем в двух – трех местах вилкой. Выпекаем в горячей духовке до приобретения золотого оттенка.

Каждый корж промазываем масляным кремом, верхний корж посыпаем крошкой. Оформляем этой крошкой бока торта.