Рецепт клубничного пирога со сметаной заливкой

Ингредиенты для приготовления клубничного пирога со сметаной заливкой:

Для заливки:

- сметана – триста грамм,

- пудра сахарная – семьдесят пять грамм,

- сахар ванильный – один пакетик,

- мука пшеничная – тридцать грамм,

- крахмал – тридцать грамм,

- клубника – четыреста грамм,

Для приготовления теста:

- мука пшеничная – дети грамм,

- масло сливочное – сто грамм,

- вода – четыре столовые ложки,

- сахар – две столовые ложки,

- сахар ванильный – один пакетик (десять грамм),

- цедра половины лимона.

Способ приготовления клубничного пирога со сметаной заливкой:

Готовим тесто. Перемешиваем муку со сливочным маслом и добавляем ванильный сахар, сахарный песок и цедру. Немного разбавляем водой и замешиваем жидковатое тесто.

Раскатываем тесто в лист и перекладываем в подготовленную круглую форму. Накалываем вилкой и охлаждаем минут сорок.

Для приготовления заливки из сметаны мы: перемешиваем сметану, жирностью двадцать процентов и сахарный песок (если вы любите более сладкое, то можете немного увеличить количество). Перемешиваем и вводим крахмал и муку, высыпаем ванильный сахар.

Выкладываем сверху теста клубнику, разрезанную на две половинки, заливаем заливкой из сметаны.

Сорок минут выпекаем в горячей духовке. Затем охлаждаем пирог.