Рецепт лазаньи с курицей и грибами

Ингредиенты для приготовления лазаньи с курицей и грибами:

- Лазанья (листья) – двенадцать штук

- Куриная грудка – одна  штука

- Шампиньоны – пятьсот грамм

- Сливки – двести миллилитров

- Моцарелла – двести грамм

- Пармезан – двести грамм

- Молоко – один литр

- Сливочное масло – сто двадцать грамм

- Мука – три столовые ложки

- Яйцо – одна штука

- Мускатный орех по вкусу

Способ приготовления лазаньи с курицей и грибами:

Куриное мясо уберем с кости и разберем руками на волокна, не слишком мелко.

Шампиньоны нарежем на пластинки и обжарим до мягкого состояния в масле.

Добавим  к грибам куриное мясо, обжарим все вместе еще три минутки, затем введем сливки или жирную сметану, перемешаем, подержим до момента загустения и уберем с огня.

Приготовим соус бешамель. В кастрюльке распустим сливочное масло, добавим в него пшеничную муку, затем осторожно вольем молоко, маленькими порциями.

Добавим мускатный орех и, постоянно перемешивая, проварим минут семь.

Приступим к сборке. На низ прямоугольной формы нальем чуть соуса бешамель и равномерным слоем распределим. Сверху выложим листья лазаньи.

Затем положим курицу и грибы. Потрем сверху сыр, польем соусом. Так делаем с каждым листом лазаньи. Сверху обильно зальем остатками соуса и тертого сыра.

Готовим в горячей духовке сорок минут.