Рецепт курицы тушеной в сметане

Ингредиенты необходимые для приготовления курицы тушеной в сметане:

Куриное филе – шестьсот – семьсот грамм, нарезанное на крупные кусочки

Сметана не слишком жирная – четыреста миллилитров (один пакет)

Пшеничная мука высшего сорта – две - три столовые ложки

Соль крупного помола по вкусу

Свежемолотый черный перец  - пять грамм

Перец чили молотый  - пять грамм

Тмин  - десять грамм

Растительное масло для жарки – три – четыре столовые ложки

Чеснок (зубчики) – пять штук, толченных в ступке

Способ приготовления курицы тушеной в сметане:

1. Куриное филе промываем, обсушить салфеткой, и нарезаем на крупные кусочки.

2. В большом  казане или в высокой сковороде (или в толстостенном сотейнике) разогреваем масло растительное.

3. Крупные кусочки курицы немножко обжариваем в масле, иногда перемешиваем. Добавляем очищенные и измельченные зубчики чеснока.

4. Всыпаем в казан к куриному мясу пшеничную муку и довольно быстро размешиваем ложкой, это нужно делать так, чтобы не успели образоваться комки.

5. Приправляем солью и перчим, добавляем специи по усмотрению.

6. Добавляем сметану и вливаем немножко воды. Снижаем огонь, накрываем крышкой и тушим шестьдесят минут, перемешиваем.

7. Вместо гарнира используем очень густую кашу из пшеницы (нарезаем ее на куски).

Приятного аппетита!