Рецепт курицы с горчицей в соусе

Ингредиенты для приготовления курицы с горчицей в соусе:

Куриное филе – четыре штуки

Горчичный порошок – четыре чайные ложки

Лук-порей – одна штука

Чеснок (зубчики) – четыре штуки

Белое сухое вино – шестьдесят миллилитров

Сливки – семьдесят пять миллилитров

Горчица с зернами – одна чайная ложка

Соль на свой вкус

Перец – восемь грамм

Оливковое масло – две столовые ложки

Способ приготовления курицы с горчицей в соусе:

1. Разогреваем сковороду на умеренном огне. Солим куриные грудки и приправляем перцем, сбрызгиваем маслом оливы, посыпаем горчичным порошком – нужна одна чайная ложка на каждую куриную грудку.

2. Растираем горчичный порошок по поверхности курицы. На горячей сковороде с прогретым маслом обжарим курицу до получения ароматной корки

3. Пока можете заняться приготовлением соуса. Очищаем лук – порей, разрезаем в длину и промываем хорошо в воде. Мелко нарезаем.

4. Переворачиваем куски куриного мяса и отодвигаем на край сковородки. На второй стороне сковороды немножко обжариваем лук-порей.

5. Выдавливаем четыре зубчика чеснока, добавляем горчицу с зернышками, и вливаем белое сухое вино. Перемешиваем и доводим до состояния кипения.

6. Добавляем сливки и тушим курятину курицу в соусе ориентировочно десять минут, накрываем при этом крышкой или листом фольги сверху. Достаем куриные грудки из соуса и нарезаем их на порционные кусочки (держим нож при нарезании под углом сорок пять градусов)

7. Выливаем соус на блюдо, сверху выкладываем курицу и подаем, украсив зеленью.