Рецепт франкфуртских сосисок на яблоках
13 августа 2017
Ингредиенты для приготовления франкфуртских сосисок на яблоках:
- три сочных яблока кислых сортов,
- четыре – пять штук франкфуртских сосисок,
- сорок – пятьдесят грамм сливочного масла,
- сто грамм белого вина,
- одна чайная ложка цедры лимона,
- четыре столовые ложки муки,
- укроп, кухонная соль, черный перец по вкусу,
- четыре – пять картофелин (для гарнира)
- пятьдесят миллилитров молока (для картофельного пюре).
Способ приготовления франкфуртских сосисок на яблоках:
1. Яблоки очищаем от кожуры и семечек, нарезаем кубиками небольшого размера и ставим обжариваться на сковородке со сливочным жиром (десять – двадцать грамм масла). Три – пять минут обжариваем на слабеньком огне, следя чтоб не сгорели. Затем вливаем вино для аромата, сбавляем огонь, добавляем лимонную цедру и тушим минут пятнадцать – семнадцать.
2. Нарезаем колечками сосиски, обваливаем их в муке и обжариваем в масле на горячей сковородке со сливочным жиром до получения аппетитной корочки (для удобства готовь на двух сковородках).
3. Затем добавляем сосиски в сковородку с яблоками и тушим десять – пятнадцать минут.
4. Для гарнира готовим из картофеля пюре, заправляем его маслом и молоком.
5. На широкую тарелку симпатично выкладываем пару ложек картофельного пюре, затем добавляем сосиски с яблочками и украшаем зеленью.