Рецепт тушеной капусты по-баварски

29 июля 2017
Рецепт тушеной капусты по-баварски

Ингредиенты для приготовления тушеной капусты по-баварски:

- Один небольшой кочан свежей капусты,

- Четыре – пять сосисок или сто пятьдесят – двести грамм колбасы или ветчины (выбираем по вкусу),

- двести пятьдесят грамм бульона (куриного, овощного или мясного),

- одна столовая ложка сахара,

- одна луковица, мелко нарезанная

- одна морковка, натертая на терке

- один - два помидора – по вкусу, нарезанных ломтиками

- масло растительное,

- соль, черный перец, молотая паприка, лавровый листик, тмин – по вкусу,

- один пучок свежей зелени.

Способ приготовления тушеной капусты по-баварски:

1. Капусту тонко шинкуем, морковь натираем,  лук нарезаем полукольцами, помидоры – ломтиками. Нарезаем сосиски на кружочки или на половинки. Колбасу и ветчину режем на ломтики.

2. На горячей сковородке обжариваем сосиски (колбасу или ветчину), затем добавляем морковку и лучок. Перемешиваем и жарим пять – шесть минут, Затем перекладываем заправку на тарелку. Сковороду освобождаем.

3. Наливаем масло растительное и тушим капусту шесть – семь минут. Постоянно перемешиваем.

4. В сковородку с капустой добавляем приготовленную ранее заправку из овощей. Приправляем. Заливаем бульоном и тушим двадцать пять – двадцать восемь минут.

5. Тушеную капусту подаем в горячем состоянии, украсив мелко нарубленной, свежей зеленью.


Оставить комментарий

Ваше имя: