Рецепт фасолевого супа – пюре с пряностями
14 июля 2017
Ингредиенты для приготовления фасолевого супа – пюре с пряностями:
- Одна средняя луковица, мелко порезанная
- Три стебля сельдерея, порезанных на кружочки
- Один зеленый острый перец чили, очищенный и порезанный
- Две дольки чеснока, очищенных и порезанных
- Две столовые ложки оливкового масла
- Шестьсот миллилитров овощного бульона
- Две банки по четыреста двадцать грамм (или одна большая на восемьсот сорок грамм) красной консервированной фасоли, сливаем жидкость и промываем фасоль под проточной водой
- кориандр и красный перец чили для сервировки.
Способ приготовления фасолевого супа – пюре с пряностями:
Для приготовления замечательного фасолевого супчика с пряностями, который непременно порадует вас своим необычным пряным вкусом нужно сделать:
Подготовим довольно вместительную, но не слишком большую кастрюлю. Разогреваем в нем рафинированное оливковое масло. Обжариваем нарезанный мелко лук, измельченный перец, чеснок, раздавленный плоской частью ножа и чили. Обжариваем на протяжении пяти минут. Вливаем бульона и добавляем консервированную фасоль. Закрываем плотной крышкой и варим в течение пятнадцати минут. Потом переливаем в кухонный комбайн и взбиваем в пюре.
Разливаем сваренный суп по тарелкам и украшаем веточками кориандра и чили.