Рецепт курицы с кунжутом

29 июня 2017
Рецепт курицы с кунжутом

Ингредиенты для приготовления курицы с кунжутом:

Куриное филе – четыреста грамм, нарезанное на небольшие продолговатые кусочки

Кунжут – четыре столовые ложки

Соевый соус – четыре столовые ложки

Мед – одна столовая ложка (нужен жидкий мед, поэтому если у вас засахаренный, то его предварительно следует растопить на водяной бане)

Кунжутное масло – одна чайная ложка

Соль по вкусу

Сычуаньский перец по вкусу

Соус Табаско по вкусу

Растительное масло для обжаривания

Крахмал – две столовые ложки

Способ приготовления курицы с кунжутом:

1. Куриное филе промываем, обсушиваем и нарезаем на маленькие вытянутые кусочки.

2. Смешиваем в глубокой мисочке все продукты, необходимые для приготовления маринада: соус соевый, жидкий мед, щепотка соли, кунжутное масло, черный перец и соус Табаско.

3. Маринуем курицу на четыре – пять часов (лучше вообще оставить на ночь).

4. Достаем мясо из маринада и протираем бумажным полотенцем.

5. Обмакиваем каждый кусочек курицы в крахмале с обеих сторон и быстро обжариваем на рафинированном масле.

6. Вливаем на сковороду чуть-чуть маринада, добавляем кунжут и тщательным образом перемешиваем мясо. Готовое мясо должно равномерно покрыться румяной, ароматной корочкой.

7. Подаем в качестве гарнира отваренный рис. Приятного аппетита!


Оставить комментарий

Ваше имя: