Рецепт курицы с черносливом

Ингредиенты для приготовления курицы с черносливом:

- Одна небольшая курица,

- Три луковицы,

- Сто грамм чернослива, вымоченного в воде

- Сорок грамм измельченных грецких орехов,

- Двадцать грамм сливочного масла,

- растительное масло,

- Триста пятьдесят миллилитров сливок,

- Сто пятьдесят миллилитров  грамм куриного бульона,

- поваренная соль и черный перец по вкусу.

Способ приготовления курицы с черносливом:

1. Чернослив предварительно промываем и вымачиваем в горячей воде несколько часов (можно увеличить время до пяти часов).

2. Курицу разделаем на небольшие кусочки, оботрем солью, посыплем перцем, обваляем в муке и обжарим почти до готовности.

3. Выложим курицу  в глубокий сотейник, сверху выложим вымоченный  чернослив.

4. Мелко нарежем репчатый лук и обжарим в сковороде до светлого коричневатого цвета.

5. Переложим лук из сковороды в сотейник с мясом и черносливом.

6. Очистим грецкие орехи и измельчим их (предварительно чуть обжарим их в сливочном масле).

7. Смешаем с орехами сливки и вольем куриный бульон. Поставим на огонь и доведем до состояния кипения. Соусом зальем курицу.

8. Накроем сотейник крышкой и пропечем на протяжении двадцати пяти  минут.

9. Выкладываем курицу на блюдо и подаем с картофельным пюре.