Рецепт плова со свиными ребрышками

21 мая 2017
Рецепт плова со свиными ребрышками

Ингредиенты для приготовления  плова со свиными ребрышками:

Свиные ребрышки – шестьсот грамм

Рис – два стакана

Лук – пятьсот грамм

Морковь – четыреста грамм

Чеснок (головка) – одна штука

Зира  на свой вкус

Барбарис  на свой вкус

Перец чили молотый добавляем на свой вкус

Перец черный по вкусу

Соль  на свой вкус

Растительное масло шестьдесят миллилитров

Способ приготовления  плова со свиными ребрышками:

В большом казане раскаляем растительное масло и обжариваем свиные ребрышки.

Добавляем морковь, порезанную на брусочки и лук порезанный на полукольца.

Тушим овощи и мясо на протяжении десяти-пятнадцати минут. Добавляем половину специй.

Хорошо промываем рис и всыпаем его в казан, разравниваем.

Добавляем воду, покрывая рис на два пальца.

Добавляем остальные специи и солим.

Одну головку чеснока очищаем от внешней кожи и закапываем в середину казана в рис.

Когда закипит вода, огонь убавляем до самого маленького. Казан, прикрываем чистым полотенцем и сверху закрываем крышкой.

Готовим плов приблизительно двадцать минут, крышку не открываем. Затем выключаем огонь и оставляем плов под крышкой на двадцать минут.

Готовый плов перекладываем на блюдо, таким образом, чтобы мясо осталось сверху.


Оставить комментарий

Ваше имя: