Рецепт тортильи с перцем

12 мая 2017
Рецепт тортильи с перцем

Ингредиенты для приготовления тортильи с  перцем:

Картофель – три штуки, нарезанный соломкой и обжаренный

Перец острый – две штуки, нарезанный соломкой

Кукуруза – три столовые ложки, консервированной кукурузы (лишнюю воду сливаем)

Помидор – одна штука, нарезанный кубиками

Чеснок - два зубчика, измельченный

Яйца – пять штук

Петрушка  - один пучок

Оливковое масло для пережаривания

Соль по вкусу

Перец  добавляем по вкусу

Способ приготовления тортильи с  перцем:

1. Картофель промываем, очищаем и нарезаем тонкими пластинками. В глубокой сковородке подогреваем масло и обжариваем  картофель, накрыв крышкой  несколько минут.

2. Нарезаем соломкой  перец и томаты, добавляем в сковородку к жареному картофелю.

3. Пересыпаем кукурузу и добавляем измельченный чеснок. Осторожно перемешиваем.

4. Яйца разбиваем в сухую миску, добавляем соль и перчим. Измельчаем петрушку и взбиваем ее вместе с куриными яйцами.

5. Заливаем яичной смесью картофель и готовим с крышкой минут шесть - восемь. Аккуратно переворачиваем. Тортилья с перцем готова!

Осужаем тортилью на решетке, нарезаем на порционные ломтики  и подаем со свежим салатом. Сверху можно сервировать натертым сыром и зеленью.


Оставить комментарий

Ваше имя: