Рецепт пасты с тунцом

Ингредиенты для приготовления пасты с тунцом:

- Филе тунца – двести – триста грамм

- Паста – триста грамм

- Лимон – одна штука

- Чеснок - три зубчика

- Красный перец - четверть чайной ложки

- Масло оливковое - одна столовая ложка

- Белое сухое вино – четверть стакана

- Петрушка - небольшой пучок

- Вода - половина стакана

- Пармезан – сто грамм

- Соль и свежий черный перец - по вкусу.

Способ приготовления пасты с тунцом:

В большой чистой миске перемешиваем ложку оливкового масла и четверть стакана сухого белого вина.

Добавляем красный перец и измельченный чеснок. Тщательным образом перемешиваем.

Выкладываем  на пергамент для выпекания  ломтики лимона, наверх выкладываем подготовленное филе тунца и снова прикрываем слоем из лимонных ломтиков.

Поливаем частью масляной смеси, заворачиваем пергамент в форме конверта и запекаем  в духовом шкафу до кондиции.

По рецепту варим пасту «аль данте».

Зелень петрушки очень мелко нарезаем острым ножом.

Осторожно достаем из пергамента тунца и разламываем его на мелкие кусочки.

Выкладываем на готовую пасту зелень петрушки, Сверху выкладываем тунца и заливаем все смесью с масла и вина. Посыпаем сырной стружкой, Добавляем перчик и солим. Перемешиваем и подаем.