Рецепт свинины тушенной в пиве

Ингредиенты для приготовления свинины тушенной в пиве:

Свинина – шестьсот грамм, нарезанная достаточно крупными кусками

Лук – две луковицы, нарезанный полукольцами

Пиво светлое – пятьсот миллилитров (одна бутылка)

Мука – одна столовая ложка

Сахарный песок – одна столовая ложка 

Соль добавляем по вкусу

Орегано - одна щепотка

Оливковое масло – одна столовая ложка

Молотый черный перец  на свой вкус

Способ приготовления свинины тушенной в пиве:

1. Нарезаем свинину крупными кубиками и быстро обжариваем на небольшом количестве масла со всех боков. Складываем мясо в большой сотейник с толстым донышком.

2. В масле, оставшемся после обжаривания мяса, обжариваем лук, порезанный полукольцами. Отправляем его в сотейник к мясу и перемешиваем. На сковороду высыпаем немножко сахарного песка и готовим, пока тот не потемнеет, Затем добавляем ложку муки и перемешиваем. Используем потом эту смесь, чтобы сделать наш соус более густым.

3. Далее добавляем в сковороду с мукой и сахаром воду и переливаем в сотейник с мясом.

4. Вливаем пиво, добавляем соль, приправляем перцем и специями, тушим на очень слабом пламени полтора – два часа. Выключаем и даем немного постоять и напитаться ароматом мясу.

5. Подаем с картофельным пюре или с квашеной капустой.