Рецепт рулетиков из свинины с луком – пореем

Ингредиенты для приготовления рулетиков из свинины с луком – пореем:

Свиные отбивные – восемь штук

Лук-порей (белая часть) – две штуки, измельченный

Сливки жирностью тридцать три процента -  три столовые ложки

Сливочное масло – две столовые ложки

Орегано сухой  - одна  щепотка

Черный перец молотый  на свой вкус

Соль  на свой вкус

Способ приготовления рулетиков из свинины с луком – пореем:

1.Свиные отбивные особо тщательно отбиваем молоточком для мяса. Нам следует превратить в тонкие листки мяса, которые мы позже будем сворачивать рулетом. Приправляем отбивные солью и перчим

2. Измельчаем лук-порей в стакане блендера и обжариваем его в масле (нужно брать сливочное размягченное масло).

3. Добавляем жирные сливки и тушим на протяжении восьми – десяти минут.

4. Выкладываем начинку из лука-порея на пластинки свиных отбивных. Посыпаем на усмотрение и на вкус орегано.

5. Аккуратно сворачиваем рулетики и скрепляем их с помощью деревянной шпажки. Иначе рулетики при готовке развалятся.

6. Быстро обжариваем рулетики в сковородке со всех боков.

7. Выкладываем обжаренные рулетики в смазанную форму и запекаем минут десять – двенадцать (духовку предварительно разогреваем).

8. Каждый рулетик разрезаем на две половины и ставим на тарелку.