Рецепт мяса по–азиатски

Ингредиенты для приготовления мяса по–азиатски:

Мясо (курица, индейка, говядина) – пятьсот грамм

Соевый соус – две столовые ложки

Рисовый уксус – две столовые ложки

Устричный соус – одна столовая ложка

Приправа "пять специй" – одна чайная ложка

Кетчуп – одна столовая ложка

Вода – сто миллилитров

Мед (или коричневый сахар) – две столовые ложки

Крахмал кукурузный – три столовые ложки

Имбирь молотый – одна чайная ложка

Лук зеленый – две щепотки измельченного лука

Перец чили свежий – одна щепотка

Кунжут – две щепотки

Оливковое масло – одна столовая ложка

Кунжутное масло – одна чайная ложка

Способ приготовления мяса по–азиатски:

1. Нарезаем мясо небольшими квадратными кусочками

2. Смешиваем все ингредиенты для приготовления соуса: устричный и соевый соус, мед, кетчуп, рисовый уксус, воду и приправу "5 специй".

3. Мясо обваливаем в крахмале и обжариваем в оливковом масле до румяной корочки.

4. Достаем мясо на кухонную салфетку и накрываем (чтобы сохранить мясо теплым).

5. В сковороду где обжаривалось мясо, добавляем кунжутное масло и  измельченный имбирь.

6. Вливаем в сковороду приготовленный соус и несколько минут готовим, до загустения массы.

7. Добавляем к соусу кусочки мяса, хорошо перемешиваем и тушим приблизительно пять минут.

8. Мясо должно приобрести от загустевшего соуса глянцевый оттенок.

9. На гарнир подаем обычный белый отварной  рис.

10. Выкладываем рис на тарелку, сверху кусочки мяса и поливаем соусом.

11. Посыпаем измельченным луком и зеленью.

12. Еще можно посыпать кунжутными семенами.