Рецепт фаршированного перца

Ингредиенты для приготовления фаршированного перца:

Перец сладкий болгарский – один килограмм (срезаем верхушки и вычищаем сердцевину)

Фарш – шестьсот грамм (лучше всего подойдет свино–говяжий фарш)

Рис – триста грамм

Лук – одна луковица, измельченная в стакане блендера

Чеснок (зубчики) – пять штук, измельченный вместе с луком

Томатный сок – четыреста миллилитров (можно взять перетертые в пюре помидоры)

Вода – двести миллилитров очищенной воды

Соль – две чайные ложки крупной соли

Сахарный песок – три чайные ложки

Черный молотый перец  на свой вкус

Способ приготовления фаршированного перца:

1. Сладкий перец промываем, аккуратно срезаем верхушку и вычищаем семена.

2. Лук и зубчики чснока измельчаем и добавляем к фаршу.

3. Фарш солим (следует помнить, что вы еще добавить подсоленный томатный соус), приправляем перцем и смешиваем с рисом.

4. Наполняем перцы не слишком плотно, чтобы оставалось еще немного места - во время рис чуть набухнет во время приготовления.

5. В глубокую кастрюлю укладываем перцы и заливаем смесью томатного сока (перетертый помидоров) с холодной водой, поваренной солью и сахаром-песком.

6. Закипятим.

7. Уменьшаем огонь и тушим перцы минут двадцать – двадцать пять.

8. При подаче добавляем в тарелку немного сметаны.