Рецепт творожной запеканки с пряным соусом из слив

Ингредиенты  для приготовления творожной запеканки с пряным соусом из слив:

Творог – пятьсот грамм

Яйца – две штуки

Сметана – две столовые ложки

Сахарный песок – две столовые ложки

Манная крупа – две столовые ложки

Сливы – двести грамм

Коричневый сахар – три столовые ложки

Бадьян (звездочка) – одна штука

Корица (палочка) – одна штука

Способ приготовления творожной запеканки с пряным соусом из слив:

1. Смешиваем творог с яичными желтками, сахарным песком, манкой и не очень жирной сметаной. Не лишним будет добавить в эту массу изюм, предварительно вымоченный в воде.

2. Взбиваем белки с одной щепоткой соли до мягкой пены, осторожно вмешиваем их в творожную смесь.

3. Перекладываем полученную массу в формочки для кекса (или в небольшой прямоугольный противень), смазанные маслом.

4. Запекаем в разогретом духовом шкафу тридцать – тридцать пять минут, до золотистого оттенка нашей запеканки.

5. Для приготовления соуса берем чуть недозрелые сливки,  разламываем на две части и достаем косточку. Нарезаем сливы на кусочки.

6. Подогреваем сковороду и немного поджарим сливки, пока они не пустят сок.

7. Затем добавляем коричневый сахар (можно использовать белый, если у вас нет коричневого), немного аниса (или звездочку бадьяна), палочку корицы.

8. Тушим, до загустения сиропа (смотрите не переваривайте, кусочки слив должны сохранить форму).

9. Выкладываем на блюдо и поливаем сверху соусом.