Рецепт тунисского тажина

27 марта 2017
Рецепт тунисского тажина

Ингредиенты для приготовления тунисского тажина:

Одна банка оливок

Три штуки картошки

Два филе куриного

Один пучок петрушки

Двести грамм сыра

Восемь яиц

Одна луковица репчатая

Куркума – одна чайная ложка

Растительное масло для жарки

Способ приготовления тунисского тажина:

1. Промываем и  даем стечь куриному мясу. Отвариваем куриное мясо. Если вы взяли целую курицу, вырезаем из нее филе. Достаем из бульона и остужаем немного на тарелке. Нарезаем на ровные кубики среднего размера.

Очищаем и нарезаем на кубики репчатый лук. Чистим, моем и режем на квадратики картофель.

2. Подготовим глубокую сковороду и обжариваем в ней лук и куркуму.

3. Отвариваем  картофель в бульоне из-под курицы.

4. Подготовим прямоугольную форму среднего размера и перекладываем в нее жареный лук и куркуму. Выкладываем сверху мясо.

5. Добавляем отваренный картофель и оливки (нарезаем их на две половинки).

6. Вбиваем куриные яйца. Измельчаем в стакане блендера петрушку и натираем сыр. Сверху посыпаем зеленью и сыром наш тажин.

8. Аккуратно перемешаем и поместим в сильно нагретый духовой шкаф. Будем запекать до полного приготовления. Приблизительное время – сорок две-сорок пять минут.

9. Остужаем в форме, достаем и нарезаем на квадратные порционные кусочки.


Оставить комментарий

Ваше имя: