Торт «Рыжик» по Госту. Рецепт приготовления торта Рыжик со сгущенкой
30 августа 2016
Что олицетворяет торт? Это праздник, незабываемый вечер за чаем и превосходное настроение. Торт – это царь любого сладкого стола. Чтобы устроить маленький праздник для души, совсем необязательно готовить нечто грандиозное. Можно найти много рецептов тортов, которые достаточно легки в приготовлении и занимают мало времени. К данной категории можно отнести весьма популярным торт «Рыжик» по Госту. Готовится он в пару минут, но конечный результат получается изумительным.
Необыкновенный торт «Рыжик», простой рецепт с фото его размещен в статье, достоин высокой похвалы. Рассыпчатые коржи, в состав которых входит мед, пропитанные сметанным кремом – это и составляет основу классического «Рыжика». Рецептуру крема можно немного поменять (добавить в сметану фруктового пюре или сгущенку), но основой для него все равно останется сметана. Многие хозяйки применяют заварной крем из размягченного сливочного масла и сгущенки, но практика показывает - данная масса не позволяет коржам достаточно пропитаться.
Беспроигрышный торт Рыжик – рецепт с фото и подготовка компонентов
Основной «изюминкой» такого торта является сметанный крем. Поэтому она должна быть густой, свежей, некислой и жирной (35 процентов). Покупая такой молочный продукт, предварительно стоит удостовериться в его качестве. В противном случае есть риск испортить вкус «Рыжика».
Помимо сметаны потребуется мед, сливочное масло, яйца, просеянная мука и сахар. Большинство украшают торт измельченными орехами, а между коржами прослаивают фруктовым вареньем или джемом, поэтому рекомендуется заблаговременно приобрести и все перечисленные компоненты.
Безумного вкусный торт Рыжик - рецепт со сгущенкой
Секрет такого лакомства заключается в креме. Но по этому рецепту он готовится из сгущенки, яиц и молока. Попробуйте приготовить, и вы удостоверитесь, что не зря это сделали!
Компоненты:
• Сливочное масло - сто грамм
• Три яйца
• Двести грамм сахара
• Соль
• Щепотка соды
• Четыре стакана муки
• Любые орехи
Для нежного крема:
• Черничное пюре
• Банка сгущенки (по ГОСТу)
• Шесть яиц
• Три ложки муки
• Шестьсот грамм жирного молока
Процесс готовки:
1. Завести тесто. Вилкой размягчить масло и влить мед. Установить полученную массу на паровую баню и растопить масло. После снять чашу, добавить активно взбитые с сахаром яйца (взбивать нужно интенсивно, в противном случае есть риск сворачивания белков), соль, гашенную соду. Все активно перемешать, убрать с плиты, остудить и начать постепенно всыпать муку. Замесить мягкое и эластичное тесто.
2. Подготовка коржей. Тесто разделить на восемь кусков, духовку прогреть и выпекать раскатанные куски теста (круглые). Выпекать такие коржи следует семь минут. Выровнять их по краю посредством круглой тарелки. От обрезков не избавляться.
3. Готовка крема. Вскипятить молоко, активно взбить смесь из муки с яйцами до однородности. После вскипания молока, медленно влить яично-мучную смесь, при этом без остановки помешивая. Убрать с плиты несколько минут кипячения. Через двадцать минут перемешать приготовленный крем со сгущенкой. Нежный заварной крем для будущего лакомства готов.
4. Оформление торта. Этот процесс следует проводить, пока коржи и крем еще теплые. Для этого сложить коржи пирамидой, смазывая каждый приготовленным кремом. Верх коржей также следует пропитать черничным пюре (кроме последнего). После сборки торта, еще раз обработать его кремом. Посыпать измельченными орешками и мелкой крошкой, которые остались от коржа. Оставим сладкого «Рыжика» в тепле на несколько часов. А потом отправить его на шесть часов в холод пропитываться. Превосходный десерт готов, можно наслаждаться чаепитием!
Необыкновенный торт «Рыжик», простой рецепт с фото его размещен в статье, достоин высокой похвалы. Рассыпчатые коржи, в состав которых входит мед, пропитанные сметанным кремом – это и составляет основу классического «Рыжика». Рецептуру крема можно немного поменять (добавить в сметану фруктового пюре или сгущенку), но основой для него все равно останется сметана. Многие хозяйки применяют заварной крем из размягченного сливочного масла и сгущенки, но практика показывает - данная масса не позволяет коржам достаточно пропитаться.
Беспроигрышный торт Рыжик – рецепт с фото и подготовка компонентов
Основной «изюминкой» такого торта является сметанный крем. Поэтому она должна быть густой, свежей, некислой и жирной (35 процентов). Покупая такой молочный продукт, предварительно стоит удостовериться в его качестве. В противном случае есть риск испортить вкус «Рыжика».
Помимо сметаны потребуется мед, сливочное масло, яйца, просеянная мука и сахар. Большинство украшают торт измельченными орехами, а между коржами прослаивают фруктовым вареньем или джемом, поэтому рекомендуется заблаговременно приобрести и все перечисленные компоненты.
Безумного вкусный торт Рыжик - рецепт со сгущенкой
Секрет такого лакомства заключается в креме. Но по этому рецепту он готовится из сгущенки, яиц и молока. Попробуйте приготовить, и вы удостоверитесь, что не зря это сделали!
Компоненты:
• Сливочное масло - сто грамм
• Три яйца
• Двести грамм сахара
• Соль
• Щепотка соды
• Четыре стакана муки
• Любые орехи
Для нежного крема:
• Черничное пюре
• Банка сгущенки (по ГОСТу)
• Шесть яиц
• Три ложки муки
• Шестьсот грамм жирного молока
Процесс готовки:
1. Завести тесто. Вилкой размягчить масло и влить мед. Установить полученную массу на паровую баню и растопить масло. После снять чашу, добавить активно взбитые с сахаром яйца (взбивать нужно интенсивно, в противном случае есть риск сворачивания белков), соль, гашенную соду. Все активно перемешать, убрать с плиты, остудить и начать постепенно всыпать муку. Замесить мягкое и эластичное тесто.
2. Подготовка коржей. Тесто разделить на восемь кусков, духовку прогреть и выпекать раскатанные куски теста (круглые). Выпекать такие коржи следует семь минут. Выровнять их по краю посредством круглой тарелки. От обрезков не избавляться.
3. Готовка крема. Вскипятить молоко, активно взбить смесь из муки с яйцами до однородности. После вскипания молока, медленно влить яично-мучную смесь, при этом без остановки помешивая. Убрать с плиты несколько минут кипячения. Через двадцать минут перемешать приготовленный крем со сгущенкой. Нежный заварной крем для будущего лакомства готов.
4. Оформление торта. Этот процесс следует проводить, пока коржи и крем еще теплые. Для этого сложить коржи пирамидой, смазывая каждый приготовленным кремом. Верх коржей также следует пропитать черничным пюре (кроме последнего). После сборки торта, еще раз обработать его кремом. Посыпать измельченными орешками и мелкой крошкой, которые остались от коржа. Оставим сладкого «Рыжика» в тепле на несколько часов. А потом отправить его на шесть часов в холод пропитываться. Превосходный десерт готов, можно наслаждаться чаепитием!