Мясо по-французски с грибами. Прекрасный рецепт приготовления свинины с грибами по-французски.

10 февраля 2018

Мясо по-французски с грибами является довольно популярным и не слишком сложным угощением. Помимо этого, данное блюдо весьма трудно испортить, оно всегда выходит невероятно вкусным. Сегодня вы узнаете, как готовится свинина с шампиньонами по-французски.

 

 

Мясо по-французски с грибами. Прекрасный рецепт приготовления свинины с грибами по-французски.

 

Мясо по-французски с грибами  

На четыре стандартные порции мяса по-французски с грибами вам потребуется:

мякоть свинины (шейка) – пятьсот граммов (можно использовать индейку либо телятину);

картофель – пол килограмма;

две головки репчатого лука;

тертый твердый сыр – сто граммов;

майонез – двести граммовая пачка;

свежие шампиньоны – триста граммов;

небольшие зубчики чеснока – три – четыре штуки;

для жарки – подсолнечное масло;

мелкая соль и молотый перец.

Для маринада нужно:

половина лимона (для сока);

соевый соус – столовая ложка;

оливковое либо подсолнечное масло – большая ложка.

Технология приготовления сытного мяса по-французски с шампиньонами:

1. Нарежьте свинину порционными кусками, отбейте их с обеих сторон, поперчите и присолите. Дальше сделайте маринад, для чего соедините сок и половины лимона и по столовой ложки оливкового/растительного масла и соевого соуса.

2. Каждый кусок свинины обмакните в приготовленный маринад, сложите мясо в тарелку и оставьте полежать на полчаса (можно дольше). Мариновать мясо можете даже целую ночь. Остатки маринада перелейте в ту же посудину. Замаринованную свинину выложите в форму, предварительно промокнув ее бумажными салфетками.

3. Очистьте лук, порежьте его тонкими колечками, затем спассируйте на подсолнечном масле до приятной золотистости. Готовый лук выложите поверх свинины, чтобы мясо полностью покрылось мясом.

4. Почистьте картошку, нарежьте ее тоненькой соломкой и обжарьте в подсолнечном масле на спокойном огне до состояния полуготовности. Картофель должен зарумяниться, но остаться слегка сырым. Присолите его по вкусу.

5. Промойте шампиньоны, очистьте их, порежьте небольшими кусками и слегка обжарьте в подсолнечном масле, пока те немного не зарумянятся. Чуть присолите и поперчите. Также очистьте и мелко порежьте чеснок (не пропускайте его с помощью пресса).

6. Выложите картошку сверху лука, грибы равномерно распределите поверх картофеля и всю конструкцию посыпьте рубленым чесноком.

7. Крупно потрите сыр (можно, в принципе, и мелко), и посыпьте их сверху ваше блюдо. Предпочтительный сорт сыра – Гауда.

8. Сверху сыра сделайте неплотную майонезную сеточку. Разогрейте духовку до 180С и запекайте в ней мясо по-французски порядка 45 минут, пока сырная корочка не зарумянится.

9. Подавать мясо по-французски с сыром к столу нужно с легкими салатами и свежими овощами. Приятного аппетита! Угощайтесь!

 


Оставить комментарий

Ваше имя: