Рецепт оладьев на кефире, в сравнении с дрожжевыми оладьями, намного полезнее, плюс к этому готовятся они быстрее, поскольку не приходится дожидаться, пока настоится и поднимется тесто. Сегодня мы предлагаем вам один из возможных вариантов приготовления такого чудесного блюда.

Рецепт оладьев на кефире  

Попробуйте приготовить пышные оладьи на кефире, делается это довольно просто и у вас есть шанс лично в этом убедиться.

Итак, для приготовления такого угощения следует взять следующие продукты:

стакана кефира (250 миллилитров);

чашка муки;

одно куриное крупное яйцо;

две больших ложки белого сахара;

половинка маленькой ложки поваренной соли;

пять граммов пищевой соды;

растительное масло – около двух – трех столовых ложек.

Как же готовятся оладьи на кефире – поэтапный рецепт:

1. В чистую посудину разбейте яйца, засыпьте его сахаром и залейте стаканом кефира. Затем старательно перемешайте ингредиенты посредством ручного венчика (можно, естественно, использовать электрический миксер).

2. В полученную кефирную массу добавьте немного соли и влейте растительное масло, после чего снова тщательно размешайте ингредиенты.

3. В отдельной посудине соедините муку и пять граммов соды, просейте эту сухую массу в миску с кефирной смесью. Тщательно все это перемешайте, чтобы получить массу однородной консистенции без комочков.

4. Немного смажьте сковороду растительным жиром и прогрейте ее на умеренном огне. Дальше выложите на горячую сковороду будущие оладьи (не размазывайте их по дну посудины) и поставьте на тихий огонь. Жарьте кефирные оладьи под закрытой крышкой, тогда они получатся более вкусными, лучше пропекутся и будут несколько выше. Жарьте оладушки, пока они не станут слегка золотистыми с обеих сторон (приблизительно по четыре минуты на каждую).

5. Когда кефирные оладьи будут готовый, переложите их на большой блюдо, по вкусу дополните сметаной либо вареньем и подавайте к столу. Наслаждайтесь! Получается очень аппетитно, сытно, вкусно и питательно!