Маринованные мидии получаются просто божественно вкусными, поэтому их обязательно стоит приготовить к 8 марта. Пряные, нежнейшие морепродукты, пропитанные специями и маслом, подарят вам и вашим гостям настоящее наслаждение.

  Маринованные мидии

Чтобы замариновать мидии к празднику, вам потребуется:

мороженые мидии – один килограмм;

чистая дистиллированная вода – один литр;

по вкусу – каменная соль;

головка репчатого лука;

бальзамический уксус – три маленьких ложки;

столовая ложка соевого соуса;

головка чеснока;

перец горошком – чайная ложка;

столько же сушеных семян кориандра;

лавровые листы – три штуки;

сушеный либо свежий острый перец – один стручок;

оливковое либо растительное масло – приблизительно 150 миллилитров.

Способ приготовления маринованных мидий к 8 марта:

1. Выложите замороженные мидии в миску, наполненную холодной водой, и размораживайте их на протяжении 35 минут. Потом откиньте морепродукты на дуршлаг и хорошенько их промойте проточной водой. Затем переложите мидии в чистую, глубокую посудину.

2. Вскипятите литр дистиллированной воды, после чего вкиньте туда репчатую луковицу, очищенную от шелухи, и стручок острого перца. По вкусу присолите воду. После закипания варите овощи порядка десяти минут, чтобы они отдали маринаду свой аромат. Потом в кипяток выложите размороженные, промытые мидии и варите их около четырех минут. Шумовкой выньте мидии из кастрюли и остудите морепродукты.

3. Добавьте к остывшим мидиям бальзамический уксус, влейте соевый соус и все это размешайте. В чистую, стерильную банку уложите лавровый лис, семена кориандра и горошины перца. Очистив чеснок от шелухи, выдавите его чеснокодавилкой в банку со специями. Затем в ту же емкость уложите мидии, залейте их растительным/оливковым маслом. Размешайте компоненты, закройте банку стерильной, пластмассовой крышкой и встряхните. Потом поместите мидии в маринаде на полдня в холодильник.

4. Подавать маринованные мидии к 8 марта нужно в охлажденном виде, выложив их на специальную тарелку либо в красивую пиалу. Перед подачей морепродукты можно оформить нашинкованным укропом, петрушкой либо зеленым луком.