Запеченный судак в фольге – это полезная, не жирная и невероятно вкусная рыба. Рецепт приготовления запеченного судака, представленный в сегодняшней статье, можно назвать «рецептом для ленивых», поскольку рыбу нужно просто завернуть в фольгу, поставить в духовку, а уже через полчаса наслаждаться невероятным вкусом судака.

  Запеченный судак в фольге

Чтобы получить сочную и вкусную рыбу, запеченную в фольге, вам стоит воспользоваться данным рецептом. Приготовление судака в духовке несложное и быстрое (такой способ подходит для запекания любого вида рыбы).

Чтобы запечь судака в фольге вам потребуется следующее:

одна крупная тушка судака;

два спелых, красных помидора;

один тонкошкурый лимон;

одна средняя головка репчатого салатного лука;

несколько веточек свежей, красивой петрушки;

три чайных ложки натуральной горчицы;

мелкомолотый перец и экстра соль – по вашему вкусу.

Готовить судака, запеченного в духовке в фольге, нужно по такому рецепту:

1. Почистьте тушку судака и хорошенько ее промойте. Дальше с помощью острого ножа сделайте небольшие поперечные надрезы на рыбе. Натрите всю тушку мелкой солью, свежемолотым перцем и оставьте ее на десять минут, чтобы рыба полностью пропиталась специями.

2. Помидоры и лимон тщательно вымойте и нарежьте их тоненькими кружочками. В каждый сделанный надрез на теле рыбы выложите по ломтику лимона и по кружочку помидора. Внутрь судака также выложите кружочки помидоров и лимона.

3. Дальше возьмите лист пищевой фольги и выложите на него подготовленного судака. Из половинки лимона выжмите весь сок и тщательно смешайте его с горчицей. Приготовленным соусом промажьте рыбу сверху. Почистьте репчатый лук и порежьте его тонкими полукольцами. Присыпьте луком рыбу, сверху уложите свежие веточки петрушки. Все это плотно заверните в фольгу, положите на духовочный противень и поместите в заранее прогретую печь (температура в печи – двести градусов).

4. Запекать судака в фольге нужно около получаса. За пять минут до окончательной готовности рыбы раскройте фольгу и дайте судаку немного подрумянится. Отличным дополнением к такой запеченной рыбе будет рисовый либо картофельный гарнир. Всем приятного аппетита!