«Как готовить пончики?» - именно этот вопрос мы хотим осветить в данной статье. Пончики – это идеальный вариант, когда хочется какой-нибудь выпечки, но лень включать духовку. Готовятся они не долго, а полученный результат обязательно вас порадует.

 

 

пятнадцать грамм свежих дрожжей;

двести миллилитров пастеризованного молока;

двадцать грамм сахарного песка;

тридцать грамм сливочного растопленного масла;

три яичных сырых желтка;

одна столовая ложка бренди;

четыреста пятьдесят грамм пшеничной муки первого сорта.

1. Теплое молоко перемешайте с сахаром, после чего разведите в нем дрожжи. Дайте смеси постоять примерно десять минут, чтобы на поверхности молока образовалась своеобразная «шапочка».

2. Смешайте дрожжевое молоко с растопленным сливочным маслом, яичными желтками и бренди. Порционно добавьте в эту смесь просеянную муку, после чего замешайте из этих ингредиентов немного липкое, мягкое тесто. Сформируйте из полученного теста ровный шар, переложите его в миску, накройте полотенцем и оставьте доходить в каком-нибудь теплом месте. В результате тесто должно вдвое увеличиться в своем объеме.

3. Обомните подошедшее тесто и раскатайте его в пласт, толщина пласта при этом должна быть около полутора сантиметров. С помощью формочки либо обычного стакана вырежьте из пласта ровные круги, в который посередине прорежьте дырочку. Дайте заготовка для пончиков постоять около пятнадцати минут.

4. Разогрейте в глубокой посудине на среднем огне большое количество рафинированного подсолнечного масла. Обжарьте пончики с двух сторон до полной готовности, на это уйдет приблизительно по три минуты на каждую сторону.

5. Обильно посыпьте готовые пончики сахарной пудрой и можете подавать их к чаю в теплом либо в полностью охлажденном виде.