Куриный рулет с рикоттой и прошутто

Данный рецепт рассчитан всего на две-три порции, вы можете увеличить количество ингредиентов для получения большего количества порций. Итак, покупаем грудки куриные (200 грамм),рикотту (200грамм), ветчина (150 грамм), Пармиджано Реджано (30грамм), одно яйцо(понадобится желток), белое сухое вино (50 мл), оливковое масло ( одна ложка), молотый мускатный орех, листки шалфея, соль, перец.

Для приготовления необходимо мелко нарезать курицу, можно даже измельчить блендером. Смешиваем её с рикоттой, желтком и сыром, который необходимо предварительно натереть. Добавляем специи и мускатный орех. Вкладываем всю эту смесь на пергаментную бумагу и с её помощью скручиваем рулет. Режем тоненькие полоски ветчины и внахлест выкладываем их на рулет. Оборачиваем рулет ветчиной и выкладываем листья шалфея. Обжариваем наш рулет на оливковом масле до появления корочки. Затем нагреваем духовку до 180 градусов. Готовый рулет перекладываем на противень и заливаем белым сухим вином. Запекаем его на протяжении сорока минут, и подаём тёплым, либо охлаждённым. Такое блюдо удачно впишется в любое меня, причём доставить не только вкусовое наслаждение, а и витаминизирует ваш организм.