Жульен из шампиньонов

Любителям грибов посвящается! Если к тому же вы любите красивую и полезную пищу, такой рецепт вам точно пригодится! Итак, идём в лес за грибами, отдыхаем и по приходу домой готовим вкуснейший обед! Ну а если нет леса, или грибов, вам в помощь супермакет. А нам понадобятся: шампиньоны 250 грамм, луковица одна, сметана жирная 220 грамм, сыр твёрдый, соль и перец чёрный молотый.

Грибы следует хорошенько вымыть, обсушиваем их и нарезаем тонкими ломтиками. Измельчаем лук, как можем. Нарезанные шампиньоны прожариваем в течение пяти минут на любом масле. К грибочкам в сковородку добавляем лук и снова прожариваем на протяжении пяти минут. В сотейнике нагреваем жирную сметану, но до кипения не доводим. Добавляем туда грибы с луком, посыпаем солью, молотым перцем и, перемешивая, прогреваем всё на огне. Если у вас жидкая сметана, предварительно пока она ещё холодная смешиваем её с мукой, которую обжариваем на сковороде. Смесь из сметаны, грибов, лука и приправ помещаем в формочки и ставим в духовку, перед этим посыпав тёртым сыром. Выпекаем до расплавления сыра, образования румяной корочки и подаём, украсив грибочками и зеленью. Вот такой получился красивый и вкусный жульен с грибами!