Торт «сулико»

14 сентября 2012
Торт «сулико»
Способ приготовления "Торт «сулико»"

ингредиенты: для теста: 500 грамм очищенных грецких орехов, 300 грамм сахара, 7 яичных белков, 2 чайные ложки сливочного масла. Для крема: 700 грамм сахара, 700 грамм сливочного масла, три столовых ложки готового черного кофе, 7 яичных желтков, 1 пакетик ванильного сахара.

приготовление: для приготовления теста орехи пропустить через мясорубку. Белки смешать с сахаром, взбить с помощью миксера, добавить орехи и тщательно перемешать, 1/4 часть теста разделить на 8 частей и выпечь на смазанном сливочным маслом противне 8 круглых лепешек. Оставшееся тесто разделить на 3 части и выпечь еще 3 коржа на смазанном сливочным маслом противне. Готовые коржи остудить. Для приготовления крема сахар смешать с ванильным сахаром, влить кофе и, помешивая, нагревать до полного растворения сахара. Затем положить размягченное сливочное масло, остудить, добавить желтки и взбить крем с помощью миксера. Коржи смазать кремом, соединить. Верхний корж и бока торта тоже смазать кремом. Поверх крема разложить лепешки и с помощью кондитерского мешочка сделать на них украшения из крема.


Оставить комментарий

Ваше имя: