Торт Наполеон Экономная жена

11 сентября 2012
Торт Наполеон Экономная жена

Маргарин (для теста) — 200 грамм
Вода (для теста) — 1 стак.
Мука пшеничная (для теста + две столовых ложки для крема) — 3 стак.
Сахар-песок (для крема) — 3 стак.
Желток яичный (для крема) — три штуки
Масло сливочное (для крема) — 100 грамм
Молоко (для крема) — 3,5 стак.
Сливки взбитые (для украшения)
Стружка шоколадная (для украшения)
Цветы сахарные (для украшения)
Леденцы или ягоды (для украшения)


Способ приготовления "Торт Наполеон Экономная жена"

  • <strong><font color="blue"> Начинать готовить тортик следует за 2-3 суток до празднования.</font></strong> [/color]

  • ТЕСТО:
    Лучше делать вечером.
    Достаем маргарин из холодильника, даем размягчиться.

  • Режем небольшими ломтиками, наливаем воду.

  • Всыпаем муку.

  • Тесто должно быть очень липкое...мягкое...

  • Убираем тесто в пленку. Ставим в холод, на ночь.

  • КРЕМ:
    Утром начинаем варить кремушек...
    Растираем желтки с сахаром, просто вилочкой перемешать.

    Я УЖЕ ВТОРОЙ РАЗ ПЕКУ ЭТОТ ТОРТИК И В КРЕМ ДОБАВИЛА ПРОСТО 3 ЯЙЦА....ВСЕ ХОРОШО ПОЛУЧИЛОСЬ!!!!

  • Добавляем размягченное сливочное масло.

  • Вливаем молоко, перемешиваем на низкой скорости.

  • Всыпаем муку, тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
    Так же можно развести муку в половине стакана смеси крема и потом влить тонкой струйкой.

  • Ставим крем на огонь и доводим до кипения...непрерывно помешивая.

  • Достаем тесто из холодильника делим на 10-12 частей.
    Один шарик берем, остальные убираем в холод. Раскатываем в очень тонкий блин, можно также потянуть блинчик руками...чем тоньше будет блин, тем лучше.
    Обрезаем по форме используя крышку или тарелку нужного диаметра.

  • Накалываем тесто вилкой, советую наколоть тесто по краям блина почаще, тогда будет удобней собирать торт, а в середине круга наколоть немного.

  • Выпекаем коржи.
    Я делала так: пока&nbsp;&nbsp;один печется на коврике, я катала другой на другом коврике, и так до конца.
    При выпечке тонких коржей коврики - просто незаменимая вещь!!!!

  • Смазываем тщательнейшим образом щедро каждый корж, оставляем один для крошки и ставим на торт вес.
    Оставляем пропитываться на сутки...если, конечно, терпения хватит))))))

  • На следующий день, когда тортик пропитается, измельчаем оставшийся корж в крошку.

  • Взбиваем сливки.
    А также сливки можно заменить взбитыми белками...ну чтоб совсем экономно!!!!
    просто я белки использовала на печенье...

  • Бока тортика смазываем кремом и посыпаем крошкой, поверхность торта украшаем.....
    и приятного чаепития....

  • Добавить фото

    Невероятно вкусный....

  • Добавить фото

    <a class="bb " href="http://www.povarenok.ru/images/users/20_04_09/143628.jpg" target="_blank" rel="facebox" ><img class="bb-image" src="http&#58;//www&#46;povarenok&#46;ru/images/users/20_04_09/small/143628&#46;jpg" alt="" border="0" /></a><a class="bb " href="http://www.povarenok.ru/images/users/20_04_09/143630.jpg" target="_blank" rel="facebox" ><img class="bb-image" src="http&#58;//www&#46;povarenok&#46;ru/images/users/20_04_09/small/143630&#46;jpg" alt="" border="0" /></a>


Оставить комментарий

Ваше имя: