Рецепт - пирог с грибами в мультиварке Brand 502

20 сентября 2012
Рецепт - пирог с грибами в мультиварке Brand 502


Ингредиенты
Тесто:
Яйца три штуки
Соль щепотка
Творог мягкий полужидкий пять столовых ложек
Майонез пять столовых ложек
Мука 250 грамм
Разрыхлитель две чайных ложки
Крахмал две столовых ложки
Кефир (простокваша, молоко) по необходимости
Начинка:
Репчатый лук три штуки
Грибы 500-600 грамм
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Виски Сауэр
Де флопе из к/ф "О чем говорят мужчины"
Сырная закуска
"Молоко парное" из к/ф "Мери Поппинс до свидания!"
Домашнее вино
Стакан Воды
tasha74 22:06
Виски Сауэр nvk 22:06
Электрическая скороварка ... Ксюшк@-Плюшк@ 22:06
Пароочиститель (парогенер... Grypana 22:05
Чучелка BlackHairedGirl 22:01
"Кукушкина кастрюля" - по... kirch 22:01
Де флопе из к/ф "О чем го... LenaV07 22:01
Торт "Тропиканка" Тетя Бэся 22:00
Три корочки хлеба Гаша 21:56
Донецк addresat 21:53
"Молоко парное" из к/ф "М... LenaV07 21:53
Рыба с картошкой и солены... MariV 21:53
Программа "Варенье" 14 и ... MariV 21:48
Хлебопечка Scarlett яра 21:38
Торт "Шевроле Корвет" (ма... laxy 21:34
Сырная закуска Гаша 21:32
Кухонные мелочи GenyaF 21:30
Хлебопечь Unold Backmeist... Мельничка 21:29
Мой город Дмитров от Ромы Ляля Той 21:29
Эти забавные животные (ча... dopleta 21:29
Мультиварка-скороварка Ou... vegas-spb 21:25
Торт Птичье молоко по ГОС... tasha74 21:24
Печка для выпечки одного ... Мельничка 21:21
Чапати из цельной муки Кроша 21:21
Домашнее вино Ляля Той 21:21
Торт "Мишка 3D". Мастер-к... BlackHairedGirl 21:18
Тесто домашнее для хачапу... помадка 21:18
Panasonic SD-2500, SD-250... Талия70 21:14
Ну очень подготовительный... tsvika 21:13
Кулич Александрийский laxy 21:05
Хлебопечь Alaska-ВМ2600 RolandS 21:00
Инструменты кондитера и г... Inked 20:59
Изюмная закваска, проблем... BlackHairedGirl 20:54
Силикон на кухне (Украина... Аленоchkа 20:52
Кекс "Восторг" Виталинка 20:51
Выбираем мультиварку, рис... Галюня1 20:33

Готовим начинку. Нарезаем лук - мелкими кубиками, и грибы - тонкими пластинками. На дно чаши наливаем немного раст. масла. Выкладываем туда грибы и лук. Кто любит - можно выложимь одновременно в решётку пароварки картофель - 2-3 штук нарезанного мелкими кубиками. Режим Выпечка под крышкой - 30 мин. Несколько раз мешала.
Пирог с грибами в мультиварке Brand 502
Пока готовится начинка - делаем тесто.
Мягкий полужидкий творог, необходимый для этого теста продаётся в тубах или стаканчиках. Вот такой
Пирог с грибами в мультиварке Brand 502
Жирность роли не играет, важна консистенция...
У меня же был кусковой деревенский творог. Поэтому я сначала протёрла его через сито, затем добавила простокваши до нужной консистенции и перемешала. Получилось вот так:
Пирог с грибами в мультиварке Brand 502
Теперь взбиваем яйца с солью, добавляем творог - взбиваем, майонез - взбиваем. В отдельную миску просеиваем муку+крахмал+разрыхлитель. По-тихоньку всыпаем сухую смесь в жидкую, мешаем ложкой движениями снизу вверх. Тесто должно получиться похожим на тесто для оладий... Вот таким:
Пирог с грибами в мультиварке Brand 502
Если тесто получается более крутым, чем надо, то в него нужно дольем немного кефира (простокваши, молока) и добиться нужной консистенции.
Тем временем, начинка уже готова. Перекладываем грибы с луком и картошкой из "мультика" в миску, перемешиваем, солим, перчим, добавляем сушёную петрушку или укроп - охлаждаем, а дальше добавляем в начинку 1 яйцо взбитое вилкой и снова хорошо перемешиваем! (я обошлась и без картошки, и без укропа, и без яйца )
"Мультик" вымыть после тушения грибов, насухо вытрем, смажем дно кастрюльки сливочным маслом и выльем туда половину нашего теста.
На тесто аккуратно, равномерно выложимь начинку и зальем сверху оставшимся тестом. Верх можно присыпать кунжутом.
Режим "выпечка" - 60 минут.
Пирог с грибами в мультиварке Brand 502
Через 60 минут отключить "мультик", откроем крышку, вставим пароварку на её родное место и на неё перевернем пирог. Аккуратно, придерживая полотенцем или силиконовой рукавицей, поднять пирог с пароварки и перевернем его "попой" вверх и толкнуть опять в "мультик".
Включить режим "выпечка" ещё на 20 минут для зарумянивания
верха => низа!
Пирог с грибами в мультиварке Brand 502
Пирог получается необыкновенно вкусным. Пока он ещё горячий можно натрем сверху на тонкой тёрке сыр (у меня - Гауда) По мере поедания сыр плавится, и - ммм!!!
Пирог с грибами в мультиварке Brand 502
Начинка может быть любой... С мясным фаршем, рыбная, капустная, конс. кукуруза+сосиски...
Для такого пирога надо было ставить Выпечку на 50 минут... Брендик печёт сильнее, чем я думала...


Оставить комментарий

Ваше имя: