Рецепт - маринад для шампиньонов на мангале

22 сентября 2012
Рецепт - маринад для шампиньонов на мангале


Ингредиенты
1.Шампиньоны
2. Майонез
3. Кориандр в зернах(он же кинза)
4. черный перец горошек
5. соевый соус. 6. горчица

1 Все ингредиенты добавимся на вкус!
Определенного количества не нужно!
Грибы помоемся, уложимся желательно в пластиковый контейнер, такого размера чтобы было удобно мешать руками (ложкой можно повредить их)
Готовится соус:
Кориандр, перец, толкутся в ступке,( до среднего состояния, не в порошок, смешаемся с соевым соусом горчицей и майонезом.
Этим соусом зальемся грибы,мешаются руками.
Соус должен получится коричневатого цвета.
Грибы могут стоять в этом маринаде от 15 минут до 3 часов.
От этого менее вкусными они не станут.
Перед приготовлением их лучше нанизывать на шампуры, но подойдет и решетка.
Готовить над раскаленными углями, до коричневой зажаристой корочки!)


Оставить комментарий

Ваше имя: