Рецепт - лапша с мясным фаршем и зеленым горошком

19 сентября 2012
Рецепт - лапша с мясным фаршем и зеленым горошком


Ингредиенты
* 600 грамм телятины,
*2 морковки,
*1 пучок зеленого лука,
* 200 грамм консервированного зеленого горошка,
* 200 грамм стеклянной или обычной лапши,
*соль, черный молотый перец - по вкусу,
*растительное масло,
*соевый соус, кунжутное масло для заправки лапши.

Мясо пропустим через мясорубку, добавим соль, молотый перец. выложимь на разогретую с растительным маслом сковородку, обжарим рассыпчатого состояния. переложим в другую посуду.
Морковь нарежем тонкой, длинной соломкой. Зеленый лук нарежем на кусочки длиной 5 см. С зеленого горошка сольем жидкость.
Выложить морковь и лук на сковородку, в которой готовился фарш, добавим (если нужно) растительное масло, накроем крышкой и на умеренном огне тушим, почти до готовности.
Добавить к морковке и луку зеленый горошек, перемешаем, накроем крышкой и тушим все вместе до полной готовности морковки.
Пока овощи тушимся, подготовим лапшу.
Лапшу поломаем, зальем кипящей водой, перемешаем дадим постоять 2-5 минут (проверить готовность). дальше воду сольем, лапшу промоем холодной водой.
Обычную лапшу, готовим как всегда.
Перемешать овощи с фаршем, дальше с лапшой, посолим, поперчим, жарим на сильном огне еще 5 минут.
Подавать блюдо горячим, заправив по вкусу соевым соусом и кунжутным маслом.


Оставить комментарий

Ваше имя: