Цыплята с гарниром - рецепт

13 сентября 2012
Цыплята с гарниром - рецепт

1 килограмм цыплят, 150 грамм масла, 50 грамм лука, 50 грамм моркови, 50 грамм сельдерея, 15 грамм чеснока, 25 грамм муки, 500 грамм помидоров, 300 грамм бульона, 15 грамм петрушки, 150 грамм артишоков, 250 грамм свежего горошка


Способ приготовления "Цыплята с гарниром - рецепт"

Филе и ножки цыплят положить в кастрюлю с маслом и подрумянить на огне. Посолить, залить бульоном, добавить лук, морковь и сельдерей, за­крыть крышкой и Тушить до мягкости. Филе и ножки вынуть. На масле, в котором их обжарива­ли, пассировать нарубленный лук и чеснок, затем прибавить муку, очищенные и нарезанные помидо­ры, залить куриным бульоном, проварить 10—15 мин. Прибавить филе и ножки и довести до ки­пения. На гарнир подать нарезанные и поджарен­ные артишоки и сваренный и заправленный маслом горошек.


Оставить комментарий

Ваше имя: