Пюре из кабачков

1 килограмм кабачков, 50 грамм масла, 1 стакан белого соуса, соль, сахар, зелень. Очищенные кабачки нарезать, потушить, добавить масло и подготовленный белый соус. Полученную пюреобразную массу посыпать мелко нарезанной зеленью.