Аджика

8 сентября 2012
Аджика
Способ приготовления "Аджика "


Специалисты по национальной кухне не без основания будут возмущены, узнав, что этот соус назвали аджикой, т.к. в классический рецепт аджики помидоры и яблоки не входят. Но так уже повелось, что большинство хозяек аджиками называют именно смесь из помидоров с перцами - сладким и острым. Пробуем приготовить?

красный сладкий перец (паприка);
помидоры; чеснок;
острый перец;
яблоки;
морковь;
соль,
сахар,
уксус,
растительное масло,
пряности,
зелень - по вкусу.


Очищаем паприку.

Ошпариваем и чистим кожицу томатов.

Чеснок и перчик.

Нарезаем яблоки и морковь. Всё готово. Пропускаем всё это через мясорубку.

Отвариваем, в процессе приготовления добавляем соль, сахар, уксус, растительное масло, пряны и в конце, свежи травки. Горячую аджику разливаем в ошпаренные банки и прячем под теплое одеяло.


Оставить комментарий

Ваше имя: