Рецепт - каннеллони с овощной начинкой "весенние"

21 сентября 2012
Рецепт - каннеллони с овощной начинкой весенние


Ингредиенты
Каннеллонни (макароны в виде толстых трубок) — 1 упак.
Капуста брокколи и цветная (в любых пропорциях) — 300 грамм
Творог (1 %, не сильно "влажный") — 200 грамм
Чеснок — 2 зуб.
Сливки — 750 миллилитров
Специи (перец, базилик, петрушка, "весенняя смесь") — 1 грамм
Сыр — 50 грамм

Рецепт "Каннеллони с овощной начинкой "весенние""
Всем доброе утро! Скажу сразу - каннеллошки, как я их нежно называя, можно начинять чем угодно: и фаршем, и овощами, и сладким творогом, будет вкусно! Ещё вариант мой - http://www.povarenok.ru/recipes/show/17232/
Приступим:
1)на сковороду выкладываем капусту брокколи и цветную (любую, я брала две для игры цвета). У меня она была замороженная, поэтому на сковороде я её размораживала и минут 5 протушивала в молоке с добавлением приправы "весенняя смесь" для аромата, можно разморозим в микроволновке до мягкости. Должна получиться просто мягкая капусточка, которую мы средне режем на соцветия, чтобы не сильно мелко.
2) растираем творог, в него дольки чеснока выдавливаем, специи по вкусу
3) Перемешиваем пункты 1) и 2) и получаемм то, чтоо на картинке. Это очень вкусно и без макарон, я увлеклась и начинки в итоге не хватило
4) Берём каннеллошки и СЫРЫЕ фаршируем нашей капустно-творожной смесью. Не бойтесь- всё получится. Я фаршировала прямо пальцем- очень удобно оказалось.
5) выкладываем любым узором на противень, посыпаем сыром и заливаем сливками чтобы покроем (как на картинке ) Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на минут 50.
У меня было изначально 500 миллилитров сливок и когда уже прошло минут 30 в духовке, то сливки впитались и перестали покрывать каннеллошки сверху. т.е. каннеллошки стали сохнуть и поэтому я долила на них ещё сливок, предварительно закипетив их на плите, чтобы сверху покрыли опять.
Получилось необычайно нежно! Единственное - накладывать в горячем виде не очень удобно, т.к. распалзаются каннеллошки, очень аккуратно стараемся. Когда экспериментировала с начинкой, то поняла сразу, что будет вкусно, т.к. уж больно вкусная начинка
Попробуйте!
Рецепты: Горячие блюда -> Гарнир -> Макаронные изделия
Рецепты: Горячие блюда -> Гарнир -> Макаронные изделия


Оставить комментарий

Ваше имя: