Маринованные кабачки "Краски лета"

5 сентября 2012
Маринованные кабачки "Краски лета"

  • Уксус (столовый, 9%-ный) - 500 грамм
  • Сахар -песок - 8 столовых л.
  • Помидор (резанные кружочками на банку) - 3-4 штук
  • Морковь (резанная кружочками на банку) - 3-4 штук
  • Вода (на 7 литров итровых банок) - 5 литров
  • Соль - 6 столовых л.
  • Укроп (2-3 зонтика на банку)
  • Кабачок (резанный


Способ приготовления "Маринованные кабачки "Краски лета""

На дно банки кладем перец черный горошком и душистый перец - по несколько штук. Если любите поострее, можно положить колечко горького перца. В банки слоями укладываем кабачки (кружочками), морковка (кружочками), помидоры (кружочками), чеснок (резанный дольками), укроп (зонтики). И так до верха банки, как можно плотнее. В воду добавляем соль, сахар, уксус и доводим до кипения. Горячим рассолом заливаем банки. Потом берем кастрюлю (лучше высокую, литров на 5 ) и кипятим воду. В кастрюлю с кипящей на медленном огне водой ставим каждую банку и стерилизуем 7 -10 минут. Вынимаем и сразу закатываем крышкой. Можно укутать банки до полного остывания. Совет: чтобы в кипящей воде не лопнула банка, можно на дно кастрюли положить небольшую хлопковую тряпочку. Я стерилизую банки в двух кастрюлях, так намного быстрее.


Оставить комментарий

Ваше имя: