Повидло из кизила (Болгарская кухня)

Повидло из кизила (Болгарская кухня) Перебрать 5 килограмм спелого кизила и положить в глубокую посуду. Залить 6—8 стаканами воды и варить до полного размягчения, а затем протереть через сито. В полученную массу добавить 1,5—2 килограмм сахара. Варить повидло до необходимой густоты, непрерывно помешивая.