Шишкино варенье

8 сентября 2012
Шишкино варенье
Способ приготовления "Шишкино варенье "


Конечно, прежде всего, это целебное варенье, но я иногда добавляю к мясу и выпечке. Получается весьма своеобразный привкус. Попробуйте.

Набираем молодых сосновых шишек. Перебираем от игл, старых экземпляров и клопов.

Промываем в холодной воде.

Заливаем свежей водой. Покрывая на 1,5 – 2 см. Всё делаем в эмалированной или не окисляющейся посудине.

Ставим варить на 20 минут и оставляем на сутки настаиваться.

По прошествии оных, процеживаем и выкидываем шишки безжалостно.

На литр полученного отвара. Всыпаем 1 килограмм. Сахара.

Ставим варить, не размешивая, и снимаем пену. Пенка это всё смола, выкидываем её.

Варим до состояния, когда капелька на тарелке не перестанет растекаться. Держит форму т.к. сказать.

Горячим разливаем по банкам и закрываем только после остывания. Убираем в погребок, пока кто ни будь, не закашляет.

Приятных Вам воспоминаний холодными, зимними вечерами.


Оставить комментарий

Ваше имя: