Рецепт - выпечка из пресного теста "Раки"

22 сентября 2012
Рецепт - выпечка из пресного теста Раки


Ингредиенты
Мука пшеничная (для теста) — 500 грамм
Сахар-песок — 50 грамм
Вода — 150 миллилитров
Соль — 30 грамм
Масло растительное — 50 грамм
Яйцо куриное (для смазки) — одна штука
Сахарная пудра — 70 грамм
Краситель пищевой
Корица

Рецепт "Выпечка из пресного теста "Раки""
Начинаем работу с замешивания теста,для чего хорошо перемешиваем муку,сахар,соль,к смеси добавляем воду и растительное масло,и вымешиваем до однородной массы.
Как тесто будет готово,начинаем процесс изготовления "рака".Первым делом вылепливаем панцирь.Все детали выкладываем и соединяем на пергаментной бумаге,чтобы в дальнейшем было легче его запечем и раскрашивать.
Теперь из кусочка теста вылепливаем "хвост" рака и при помощи воды прикрепляем его к "панцирю".
Дальше оформляем раковую шейку,следуя пошаговым фото.
Теперь приступим к лапкам и основным клешням.
Заканчиваем лепку рака усиками-антеннами и глазами.Теперь смазываем "рака" желтком и отправляем в духовку,выпекаем при температуре 170 грамм 20-25 мин.
Для раскраски нам нужно смешаем белок с сахарной пудрой,разделим смесь на три части и добавим поочередно корицу,голубую пищевую краску(для глазок) и красную с оранжевой.Тщательно перемешаем и раскрасить "рака".
Когда закончили раскраску,отправляем его опять в духовку минут на 10-15.Вот и все! Конечно для этого потребуется терпение и усидчивость.
Приятного аппетита!!!
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия


Оставить комментарий

Ваше имя: