Рецепт - Холодные закуски с морепродуктами : Кальмары с маринованными овощами (2)

21 сентября 2012
Рецепт - Холодные закуски с морепродуктами : Кальмары с маринованными овощами (2)


Ингредиенты
кальмары - 150 грамм филе
лук репчатый - 2 головки
перец сладкий - одна штука
масло растительное - две столовых ложки
уксус 3%-й - две столовых ложки
сахар - одна чайная ложка
лавровый лист - одна штука
перец черный молотый, соль по вкусу

Филе кальмаров Отварите в кипящей подсоленной воде 35 минут, охладим и нарежем соломкой.
Лук нарежем кольцами, соединим с уксусом, солью, сахаром, перцем, лавровым листом, нагреем до 80 С и быстро охладим. добавим масло и поставим в холодильник на 34 часа.
Лук освободим от маринада, смешаем с кальмарами и сладким перцем, нарезанным соломкой. заправим частью маринада.
При подаче посыплем мелко нарезанной зеленью


Оставить комментарий

Ваше имя: