Рецепт - кальмары, фаршированные рисом и крабовыми палочками

21 сентября 2012
Рецепт - кальмары, фаршированные рисом и крабовыми палочками


Ингредиенты
тушки кальмаров - шесть штук
крабовые палочки - 200 грамм
рис сухой - 0,5 стакана,
лук репчатый - шесть штук
зелень укропа или петрушки,
майонез,
соль,
свежемолотый перец,
растительное масло для жарки

Тушки кальмаров вымыть, удалим внутренности, очистим от пленки и удалим хрящевую пластинку.
Лук очистим и мелко порежем.
Обжарить лук на разогретой с растительным маслом сковороде до мягкости ~3-4 минуты. остудим.
Рис отварим до готовности.
Крабовые палочки некрупно порежем.
Зелень вымыть, обсушим и порубим.
Соединить рис, крабовые палочки, обжаренный лук и зелень. добавим майонез (чтобы рисово-крабовая масса стала вязкой, но не жидкой), немного посолим, поперчим и хорошо перемешаем.
* По-желанию, в начинку можно добавим обжаренные шампиньоны или другие грибы.
Подготовленные тушки кальмаров наполним рисово-крабовой начинкой.
Выложить кальмары на смазанный растительным маслом противень, сверху смажем тушки майонезом.
Запекать ~15-20 минут при температуре ~180°C.


Оставить комментарий

Ваше имя: