Рецепт - кальмары фаршированные омлетом с фото -

21 сентября 2012
Рецепт - кальмары фаршированные омлетом с фото -


Ингредиенты
Ингредиенты для фаршированных кальмаров
4 кальмара
4 яйца
молоко
200 грамм шампиньонов
1 луковица
1 маленький болгарский перец
зеленый лук
майонез
2 - 3 столовые ложки томатного соуса
2 - 3 столовые ложки соевого соуса
100 грамм вина

Приготовление фаршированных кальмаров
Лук, грибы и перец мелко порежем и обжарим.
Половину содержимого сковороды переложим в тарелку, а то, что осталось зальем омлетом (2 яйца, чуточку соли, немного молока - взобьем) и посыплем рубленой зеленью лука.
Когда омлет будет готов - выложимь на тарелку. Из оставшихся грибов с луком и перцем сжарить еще один омлет.
Затем омлеты разрежем пополам, смажем майонезом и свернем рулетом.
Кальмары вымыть, очистим от кожицы и от всего лишнего внутри.
Аккуратно разместить рулетик в середине кальмара. Край закрепим зубочисткой.
Обжарить быстро с обеих сторон.
Приготовить соус.
Смешать томатный соус с вином и соевым соусом, добавим чуточку воды и зальем кальмары.
Тушить под крышкой несколько минут. Кальмары вынем, удалим зубочистки, а соус подержать на огне без крышки, чтобы выпарилась лишняя жидкость и соус стал густым.
Кальмары польем получившимся соусом и подадим к столу.
Можно так же порежем на кусочки 1 - 1,5 см. и подаем холодными в качестве закуски.
Приятного аппетита!


Оставить комментарий

Ваше имя: